🥕 Ingredientes
- 1 peça de maminha
- Alho a gosto
- 1 lata de cerveja
- Sal a gosto
- 2 envelopes de sazón para carnes vermelhas
- Bacon a gosto
- 2 cebolas médias
- Vinagre
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Lave a maminha e perfure-a com uma faca.
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Em um recipiente à parte, prepare o tempero: alho picadinho ou amassado, cerveja, sal e o sazón.
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Derrame o tempero com uma colher nos furos da carne.
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Coloque em uma assadeira de alumínio, cubra-a com papel alumínio e coloque a maminha na assadeira dentro de um saco plástico.
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Deixe na geladeira de um dia para o outro, vire sempre a carne, despeje o molho pelos furos quando virar.
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No dia seguinte, leve ao forno médio coberta com o papel alumínio.
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Deixe cerca de 45 minutos para cozinhar.
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Espete com o garfo.
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Se não sair mais sangue, tire o papel alumínio, coloque em forno alto para assar.
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Deixe o molho secar na assadeira e reserve.
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Após assada, retire do forno, faça fatias finas e vá arrumando-as em um pirex refratário.
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Corte o bacon em pequenos pedaços e frite-os até ficarem crocantes.
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Jogue na assadeira que ficou com o molho seco e meio queimado.
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Acrescente as cebolas cortadas em rodelas, um pouco de vinagre e água.
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Leve a assadeira ao fogo e vá mexendo para desgrudar o molho e agregá-lo aos outros ingredientes.
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Despeje esse molho na maminha fatiada.
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Cubra o refratário e leve ao forno para dar uma aquecida.
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A carne fica extremamente saborosa e macia.
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Fica ótima se acompanhada com arroz branco, batata palha ou maionese de legumes.
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