Carne seca com abóbora

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca (pacote) de boa qualidade com pouca gordura
• 700 g de abóbora de doce descascada e cortada em cubos
• 1 cebola grande cortada ao meio e em fatias de 0,5 cm
• Pimenta-do-reino a gosto
• Tempero grill a gosto
• Azeite de oliva
• Óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a carne em panela de pressão por 5 minutos, com 1/2 panela de água.

2. 2

   Repita o processo 2 vezes.

3. 3

   Este cozimento deixa a carne um pouquinho salgada, o que compensa na finalização, se preferir pouco sal repita o cozimento 3 vezes.

4. 4

   Cozinhe em uma panela separada a abóbora em fogo baixo acrescentando água aos poucos, o ponto de cozimento é a abóbora em pedaços macia e sem água.

5. 5

   Limpe a gordura se tiver e corte a carne seca em cubo pequenos.

6. 6

   Em uma frigideira grande, coloque 1 fio de óleo de soja, deixe esquentar bem, coloque a carne seca em cubos e dê uma fritada rápida.

7. 7

   Acrescente a cebola, frite por 2 ou 3 minutos, abaixe o fogo e acrescente a abóbora, mexa devagar para não desmanchar os pedaços.

8. 8

   Desligue o fogo, tampe e abafe todos os ingredientes juntos por uns minutos.

9. 9

   Experimente o sal, acrescente um pouquinho de grill.

10. 10

    Se desejar e sirva com arroz branco.

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