🥕 Ingredientes
- 1/2 pacote de macarrão (espaguete)
- 1/2 kg de carne moída
- 1 e 1/2 sachês de molho de tomate
- 1 cubo de caldo de carne
- 1/2 tomate (médio) picadinho e sem sementes
- 1/2 pimentão (médio) picadinho e sem sementes
- 1/2 cebola (média) picadinha e sem sementes
- Óleo para fritar a carne
- Colorau (a gosto)
- 1 dente de alho médio espremido
- Sal e pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto
- Molho de pimenta a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro-verde e queijo ralado (opcional/para decorar)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Cozinhe o macarrão em fogo médio até que ele fique al dente.
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A panela deve estar bem cheia de água, com um fio de óleo e uma pitada de sal.
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Quando estiver no ponto, escorra, passe água fria (da torneira).
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Coloque um fio de azeite ou meia colher de café de margarina no macarrão (para que ele não grude) e reserve.
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Em outra panela, refogue em um pouco de óleo, a cebola picada, o alho e o colorau.
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Quando estiver fritinho, coloque a carne moída e vá fritando até que ela perca toda a cor vermelha.
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Quando chegar neste ponto, acrescente uma xícara de água e tampe a panela (em fogo médio) e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
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Caso necessário coloque mais um pouco de água.
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Quando a carne estiver quase no ponto, acrescente o cubo de caldo de carne, o tomate e o pimentão picadinhos, tampe a panela até que o cubo de carne esteja dissolvido e as verduras estejam cozidas.
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Neste ponto acrescente a pimenta do reino moída, o orégano, os dois saches de molho de tomate e o molho de pimenta a gosto.
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Deixe cozinhar em fogo médio com a panela tampada por aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando.
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Prove o sal (o cubo de carne já é salgado) e se desejar acerte-o.
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Coloque o macarrão em um pirex de vidro e por cima despeje o molho com cuidado (fica bem líquido).
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Misture o molho ao macarrão e decore com um pouco de batata palha e cheiro verde picadinho.
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Pode também deixa-los separados e servir o macarrão individualmente no prato, com o molho por cima.
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Fica bem úmido.
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É uma delícia e super prático, ótimo para um jantar rapidinho.
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