Farofa de linguiça

🥕 Ingredientes

• 1 gomo de linguiça calabresa já assada (ou sobras de linguiça frita)
• 2 colheres (sopa) de oléo
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão bem picado
• azeitonas picadas
• 1 tomate maduro picado
• farinha de mandioca torrada
• 2 ovos cozidos picados
• cheiro verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a linguiça em pedaçinhos.

2. 2

   Aqueça o oléo e frite a cebola e o alho.

3. 3

   Acrescente a linguiça e o pimentão e frite mais um pouco.

4. 4

   Adcione as azeitonas e o tomate e rofogue.

5. 5

   Junte a farinha de mandioca aos poucos e mexa até obter uma farofa.

6. 6

   Por último, acrescente os ovos cozidos e cheiro-verde, acerte o sal.

7. 7

   Sirva acompanhando carnes.

8. 8

   Adcione tambem uvas passas para obter um toque diferente.

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