Macarrão de Parma

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão conchiglia
• 2 envelopes de presunto parma (Sadia)
• 300g de mussarela de búfala (cereja) cortada ao meio
• 300g de tomate cereja ou tomate pera
• 2 dentes de alho ligeiramente amassados
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Manjericão a gosto
• Rúcula a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-prepare os ingredientes do recheio.

2. 2

   Separe as fatias do presunto parma e depois corte-as em tiras menores.

3. 3

   Amasse ligeiramente os dentes de alho, mantendo-os inteiros.

4. 4

   Lave os tomates e corte-os ao meio.

5. 5

   Lave o manjericão e rasgue as folhas em porções menores.

6. 6

   Corte a mussarela de búfala ao meio.

7. 7

   Lave as folhas de rúcula.

8. 8

   Coloque o macarrão para cozinhar em panela com água, pouco sal e um fio de óleo.

9. 9

   Enquanto cozinha o macarrão, prepare o recheio.

10. 10

    Refogue o presunto no azeite com alho.

11. 11

    Depois de refogado o presunto, acrescente os tomates e o manjericão por pouco tempo para que o tomate não se desmanche. Desligue o fogo.

12. 12

    Escorra o macarrão e junte-o ao recheio.

13. 13

    Numa travessa, coloque metade do macarrão, metade da mussarela e um pouco de rúcula. Coloque por cima a outra metade do macarrão, a outra metade da mussarela e mais um pouco de rúcula.

14. 14

    Sirva a seguir.

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