Macarrão com salame

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão tipo gravatinha
• 300 g de salame cortado em fatias grossas
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 45 g (3 colheres de sopa) de manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 conchas de caldo de carne
• 1/2 de xícara de queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve uma panela ao fogo com água e sal.

2. 2

   Quando ferver, coloque o macarrão para cozinhar.

3. 3

   Enquanto isso, prepare o molho: leve ao fogo a cebola, o alho e a salsinha com o óleo e a manteiga e frite devagar.

4. 4

   Corte o salame em quadradinhos e junte, cozinhe em fogo baixo, por 5 minutos.

5. 5

   Acrescente o extrato de tomate diluído com o caldo de carne.

6. 6

   Misture bem, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7. 7

   Deixe cozinhar, destampado, por mais 20 minutos.

8. 8

   Cozinhe o macarrão estiver al dente, depois de 10 a 15 minutos de fervura.

9. 9

   Controle para que o macarrão fique pronto ao mesmo tempo que o molho.

10. 10

    Coloque o macarrão em uma travessa ou sopeira e tempere com o molho.

11. 11

    Adicione o queijo parmesão ralado, misture e sirva bem quente.

12. 12

    Se desejar, você poderá usar outro tipo de macarrão e, se não tiver salame, poderá substituí-lo por apresuntado ou por qualquer outro frio de sua preferência.

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