Medalhões deliciosos

🥕 Ingredientes

• 4 medalhões ou bifes de filé mignon
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de copo de azeite extra virgem
• 1/4 de copo de aceto/vinagre balsâmico
• 1 colher sopa de mostarda Dijon
• 2 colher chá de alecrim seco
• 1 colher sopa de manteiga
• 2 copos de cebolas cortadas em rodelas
• 1 colher chá de açúcar
• 4 fatias de queijo (pode ser qualquer tipo, eu faço com blue cheese)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os medalhões com sal e pimenta.

2. 2

   Coloque em uma travessa e jogue por cima a mistura de azeite, vinagre, mostarda e alecrim (previamente misturados).

3. 3

   Deixe marinando por no mínimo meia hora.

4. 4

   Derreta a manteiga em uma frigideira, cozinhe a cebola até ficar macia, adicione o açúcar.

5. 5

   Continue cozinhando até as cebolas ficarem carameladas.

6. 6

   Frite os medalhões em fogo alto, por 10 minutos, virando na metade do tempo.

7. 7

   Quando estiver quase pronto, coloque as cebolas por cima do bife, o queijo por cima da cebolas e tampe até o queijo derreter.

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