Berinjela dos deuses

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de água gelada
• 2 ovos
• 1/2 kg de carne moída
• 2 latas de molho de tomate tarantela
• 1 colher de sopa de alho com sal
• 1 cebola
• Cheiro verde picadinho
• 200 g de queijo mussarela ralado
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas no sentido do comprimento, com 1 cm de espessura.

2. 2

   Faça um creme com a farinha de trigo, água gelada e os ovos.

3. 3

   Passe os 2 lados das berinjelas no creme e frite-as no óleo quente.

4. 4

   À medida que tirar do óleo, coloque-as no papel toalha, para sair o excesso de óleo.

5. 5

   Faça um refogado com a carne moída, alho com sal, cebola e cheiro verde.

6. 6

   Quando estiver cozida e soltinha, acrescente as latas de molho de tomate.

7. 7

   Em uma travessa oval ou retangular faça as camadas de berinjelas, molho de carne moída 8e o queijo mussarela.

8. 8

   Coloque no forno para gratinar.

9. 9

   Sirva com arroz branco e salada verde.

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