Molho de tomate para bife à parmegiana do Bar do Alemão

🥕 Ingredientes

• 2 kg de tomates maduros
• 4 cebolas
• 8 dentes de alho
• 2 cenouras pequenas
• 4 folhas de louro
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado
• Extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela os tomates, as cebolas o alho, as cenouras, sal, folhas de louro com água para cozinhar, durante 20 minutos.

2. 2

   Depois de cozido e frio, retire as folhas de louro e bata tudo no liquidificador.

3. 3

   Em uma panela derreta a margarina e acrescente o molho.

4. 4

   Ferver até apurar.

5. 5

   Acrescente ½ lata de extrato de tomate, desligue o fogo e coloque o queijo ralado dentro do molho.

❓ Perguntas frequentes

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