Macarrão com linguiça calabresa fresca

🥕 Ingredientes

• 750 g de linguiça calabresa fresca ou toscana - assada ou grelhada e cortada em rodelas
• 500 g de macarrão (parafuso, farfale, pene etc) cozido al dente
• 2 talos de alho poró cortados em rodelas OU 1 pimentão verde cortado em tiras (nesse caso, acrescente 1 cebola pequena)
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 e 1/2 xícara de chá de água quente
• cheiro-verde picado a gosto
• alecrim fresco a gosto
• 500 ml (1 sachê e meio) de molho de tomate pronto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal e pimenta a gosto
• parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o pré-preparo da receita, assando ou grelhando a linguiça fresca e cortando-a em rodelas finas, cozinhando o macarrão, picando os vegetais etc.

2. 2

   Numa panela, aqueça o azeite, junte os vegetais e a linguiça e refogue por uns 3 minutos. Acrescente 1 xícara de água quente e o molho de tomate.

3. 3

   Reduza o fogo, tampe a panela e deixe o molho apurar por uns 5 minutos. Verifique a consistência do molho e se necessário, acrescente mais água quente.

4. 4

   Ajuste o sal e a pimenta.

5. 5

   Acrescente o cheiro verde e o alecrim, abafe por uns 2 minutos.

6. 6

   Junte a massa ao molho, salpique o parmesão e sirva quente.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)