Macarrão com bacon e Tucupi Amarelo

🥕 Ingredientes

• 250 ml de tucupi amarelo
• 2 xícaras (chá) de macarrão parafuso
• 500 g de bacon
• 1 limão
• 2 dentes de alho ralados
• 1/2 cebola picada
• 1/2 cenoura picada
• 1/2 tomate
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• sal e salsa picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o bacon em cubos e tempere com limão.

2. 2

   Em uma panela, coloque o azeite e refogue os cubos de bacon até que dourem.

3. 3

   Na mesma panela, coloque manteiga refogue a cebola, alho, cenoura e o tomate, em fogo baixo até que estejam murchos.

4. 4

   Junte o macarrão cru, depois de refogar por mais 1 minuto, acrescentar o tucupi, acerte o sal e complete com água.

5. 5

   Deixe cozinhar por mais ou menos 12 minutos, nesse momento o líquido já deve estar bem reduzido.

6. 6

   Desligue o fogo, junte a manteiga e o queijo, e mexa bem até que fique cremoso.

7. 7

   Polvilhe salsinha e sirva.

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