Lasanha de palmito pupunha

🥕 Ingredientes

• 600 g de coração de pupunha in natura cortadas em lâminas finas
• 300 g de presunto
• 300 g de queijo mussarela
• 400 ml de molho de tomate
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picado
• 50 g de salsinha, cebolinha, tomilho e manjericão picados
• azeite e sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma caçarola média, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho até murchar. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e deixe apurar em fogo médio. Desligue o fogo e acrescente a salsinha, a cebolinha, o tomilho e o manjericão picado e misture. Reserve

2. 2

   Cozinhe as lâminas de pupunha em água fervendo por 1 a 2 minutos

3. 3

   Em um refratário alterne camadas de pupunha em lâminas, presunto, queijo e molho, finalizando com a camada de molho de tomate. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno por 20 a 30 minutos

4. 4

   Corte em pedaços e sirva em um prato. Polvilhe com o queijo parmesão ralado fino e decore com folhas de manjericão ou salsinha e fio de azeite

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