Macarrão com almôndegas de frango

🥕 Ingredientes

• 450 g de polpa de tomate
• 200 g de tomates pelados picados
• 500 g de massa de tomate
• 2 e 1/4 xícara de água
• 1 colher (sopa) de manjericão seco
• sal e pimenta a gosto
• 900 g de frango moído
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 2 ovos, levemente batidos
• 2 colheres (sopa) de ervas finas
• óleo para fritar
• 1 pacote (500 g) de macarrão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte todos os ingredientes do molho uma panela e leve ao fogo médio.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver.

3. 3

   Reduza o fogo, cozinhe por 15 minutos enquanto você prepara as almôndegas.

4. 4

   Misture todos os ingredientes das almôndegas e tempere a gosto.

5. 5

   Faça bolinhas de aproximadamente 2,5 cm de diâmetro.

6. 6

   Esquente o óleo numa frigideira grande e doure as almôndegas.

7. 7

   Passe as almôndegas para a panela com o molho e cozinhe por 30 minutos aproximadamente (a temperatura interna das almôndegas deve ser de 72 graus).

8. 8

   Cozinhe o macarrão em água com sal por 12 minutos, ou até ficar al dente.

9. 9

   Sirva o macarrão com o molho de almôndegas por cima.

❓ Perguntas frequentes

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