Macarrão carbonara

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo espaguete
• 3 colheres (sopa) cheias de sal grosso
• 1 e 1/2 xícara (chá) de bacon
• 2 ovos
• 2 gemas de ovo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
• pimenta preta moída na hora
• 2 xícara (chá) de batata palha yoki

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o bacon em tamanho pequeno e frite até ficar crocante, sem necessidade de colocar gordura.

2. 2

   Escorra o excesso da gordura que solta e reserve quente na frigideira.

3. 3

   Em um bowl, misture bem os ovos e a metade de cada um dos queijos.

4. 4

   Cozinhe a massa “al dente” em água fervente e salgada.

5. 5

   Quando estiver pronta, coloque na frigideira do bacon e despeje a mistura de ovos e de queijos.

6. 6

   Mexa bem fora do fogo até que a mistura se transforme em um creme.

7. 7

   Se estiver muito seco, acrescente uma colher de sopa da água de cozimento da massa.

8. 8

   Adicione o restante dos queijos e sirva imediatamente.

9. 9

   Sirva com a batata palha Yoki.

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