Nhoque de Batata roxa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata roxa
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 g de queijo ralado
• 1 xícara de maisena
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 1 cabeça de alho
• 2 tomates sem pele picados
• 2 sachês de molho de sua preferência
• 1 pitada de sal
• Manjericão a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de água fervida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MASSACozinhe as batatas em água com sal, até que fiquem moles. Após, amasse com um garfo.

2. 2

   Misture as batatas com todos os outros ingredientes até dar liga. Se achar necessário acrescente um pouco mais de farinha de trigo.

3. 3

   Ferver água com sal.

4. 4

   Em um saquinho de confeiteiro, coloque a massa e vá apertando e cortando as bolinhas no tamanho que preferir dentro da água fervida.

5. 5

   Conforme as bolinhas boiarem na água, retire com uma escumadeira e coloque em uma travessa.

6. 6

   MOLHORefogue no azeite a cebola, alho e tomate.

7. 7

   Acrescente os dois sachês de molho e a xícara de chá de água fervida.

8. 8

   Acrescente a pitada de sal a gosto e deixar ferver em fogo baixo.

9. 9

   Apague o fogo e acrescente o manjericão a gosto.

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