Macarrão ao molho de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão farfale
• 1/3 de um maço de espinafre
• 1 litro de leite
• 6 dentes de alho grandes
• 2 colheres bem cheias de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa cheia de margarina ou manteiga
• 1/2 cebola bem picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão, mas cuidado para não amolecer muito, reserve.

2. 2

   Lave o espinafre e pique, pique 1 dente de alho, frite e acrescente o espinafre, uma pitada de sal. Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos.

3. 3

   Desligue o fogo e coloque no liquidificador o espinafre com 1/2 litro de leite.

4. 4

   Bata por 2 minutos, ou até moer o espinafre.

5. 5

   Em uma panela coloque o óleo e o alho.

6. 6

   Frite até começar a dourar, coloque a cebola e mexa até murchar, coloque em seguida a margarina ou manteiga.

7. 7

   Deixe derreter, acrescente a farinha e mexa rapidamente com fogo baixo.

8. 8

   Em seguida coloque a mistura do liquidificador e mexa sem parar em fogo médio.

9. 9

   Quando a mistura tomar forma de um creme coloque o restante do leite.

10. 10

    Regule o sal, deixe ficar um creme não muito grosso.

11. 11

    Despeje em cima do macarrão já cozido e sirva quente.

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