Macarrão ao molho caruso

🥕 Ingredientes

• 300 g de macarrão penne
• 200 g de cogumelos champignon de Paris frescos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 g de peito de peru defumado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão penne deixando-o ao dente (aproximadamente 10 minutos).

2. 2

   Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione os cogumelos, já lavados e fatiados.

4. 4

   Deixe os cogumelos dourarem.

5. 5

   Eles irão absorver a gordura e depois liberá-la.

6. 6

   Retire os cogumelos da frigideira e reserve-os.

7. 7

   Com a gordura da frigideira, adicione as duas colheres de farinha e misture.

8. 8

   Depois acrescente o caldo de carne e mexa bem.

9. 9

   Quando reduzir um pouco, acrescente o leite e deixe reduzir à metade.

10. 10

    Então adicione o creme de leite e deixe engrossar um pouco.

11. 11

    Com o molho mais espesso, retorne os cogumelos à frigideira e acrescente o queijo e o peito de peru picado.

12. 12

    Acrescente sal a gosto e misture ao macarrão.

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