🥕 Ingredientes
- 1 pacote de macarrão (de sua preferência)
- 2 colheres de margarina ou manteiga
- 1 maço de brócolis (grande)
- 2 calabresas bem picadas
- 2 cebolas grandes
- 1 pimentão médio
- 6 dentes de alho
- 2 tomates médios
- 1/2 maço salsa (cheiro-verde e/ou tempero verde)
- 2 colheres de orégano
- 2 colheres de amido de milho (maisena)
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de queijo ralado
- sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Coloque todo o brócolis picado para cozinhar, incluindo as folhas e os talos, durante o cozimento salpique um pouco de sal.
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Enquanto cozinha o brócolis, cozinhe também o macarrão.
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Isso leva de 15 a 20 minutos dependendo do fogão, este é o tempo necessário para picar todos os ingredientes.
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Pique bem as cebolas, alhos, pimentão, tomates, salsa e a calabresa e deixe reservado.
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Quando o macarrão estiver "al dente", desligue escorra e reserve.
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Faça o mesmo com o brócolis, pique mais se necessário e reserve.
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Na mesma panela que cozinhou o macarrão (depois de retirar o macarrão) adicione a margarina, as cebolas, os alhos e pimentão, todos bem picados.
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Refogue bem, até as cebolas ficarem transparentes.
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Adicione a calabresa picada, tampe e deixe refogar por uns 10 minutos ou o suficiente para perceber o bom cozimento da calabresa.
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Adicione os tomates picados, refogue por mais uns 5 minutos e adicione o brócolis, deixe refogar mais 5 minutos.
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É interessante nunca deixar que seque, por isso cozinhe sempre tampado e com fogo baixo.
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Adicione a salsa picada e o orégano.
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Dilua o amido de milho em um pouco de leite, junte aos temperos na panela mexendo bem e acrescente o restante do leite.
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Mexa sem parar, até obter uma consistência homogênea (creme).
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Adicione o creme de leite, mexa bem.
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Por fim, coloque o queijo ralado e corrija o sal.
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Deixe o queijo dar uma derretida (mais uns 3 minutos), desligue e junte ao macarrão cozido.
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