🥕 Ingredientes
- 500 g de abobrinha fatiada
- 500 g de tomate maduro
- 500 g de ricota
- 1 requeijão light
- 50 g de mussarela
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 tablete de caldo de legumes
- 2 colheres de café de sal
- 3 colheres de café açúcar
- cebola a gosto
- alho a gosto
- azeite a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Pique o tomate em cubos pequenos.
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Aqueça o azeite com a cebola e o alho.
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Acrescente o tomate picado, o sal, o açúcar e o queijo ralado a gosto.
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Deixe com a tampa, até levantar fervura, depois tire a tampa e deixe o molho apurar por 10 minutos.
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Quando estiver pronto, reserve para montar.
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Ferva 1 litro de água com o tablete de caldo de legumes, acrescente a abobrinha e deixe 10 minutos, reserve.
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Misture a ricota com o requeijão light, acrescente sal a gosto e reserve.
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Em um refratário, coloque o molho de tomate, a abobrinha, molho de tomate novamente.
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Salpique o queijo parmesão ralado, acrescente a pasta de ricota, coloque novamente a abobrinha.
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Faça as camadas, até acabar as abobrinhas.
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No final, acrescente o molho de tomate, cubra com as fatias de mussarela para gratinar e salpique o queijo parmesão ralado.
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Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
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Depois, retire o papel alumínio e deixe gratinar no forno alto por 5 ou 10 minutos.
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