Mac & cheese Président

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas médias cortadas em juliene
• 2 colheres de (sopa) de manteiga Président
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro leite integral
• 500 g de macarrão espiral
• 100 g de queijo gruyere Président ralado
• 100 g de queijo emmental Président ralado
• 120 g de queijo parmesão Président ralado (separe 20 g para o final quando a massa for gratinar)
• 1 xícara de água do cozimento do macarrão
• 2 colheres de (sopa) de farinha de rosca
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva água abundante com 1 colher (chá) de sal em uma panela funda.

2. 2

   Adicione a massa e cozinhe por cerca de 8 minutos

3. 3

   Em uma outra panela funda, derreta a manteiga

4. 4

   Em seguida, junte as cebolas em juliene e deixe fritar até que fiquem translúcidas.

5. 5

   Inclua a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 2 minutos

6. 6

   Logo depois, adicione o leite aos poucos e cozinhe por mais 6 minutos, até que encorpe

7. 7

   Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto

8. 8

   Incorpore 100 g de cada um dos três queijos ao molho

9. 9

   Inclua 1 xícara de água de cozimento no molho

10. 10

    Junte o macarrão cozido e escorrido

11. 11

    Transfira para uma travessa e cubra com a farinha de rosca e o restante de queijo parmesão.

12. 12

    Leve ao forno em 200° C por cerca 20 minutos ou até gratinar

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