Torta de vegetais

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado ou muçarela
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pacote de de sopa de cebola em pó
• 3 tomates médios em cubos (sem a pele)
• 1 cenoura cozida picada em cubinhos
• 1 abobrinha italiana pequena ralada
• 1 pimentão amarelo, sem pele, cortado em cubinhos
• 1 colher (opa) de manjericão picado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 ovos cozidos
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto
• manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador, os ovos, o leite, a sopa de cebola em pó, o queijo ralado o manjericão e a farinha de trigo.

2. 2

   Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Transfira para uma vasilha funda e acrescente os tomates picados, o pimentão, a abobrinha ralada, a cenoura picada, a salsinha, a cebolinha e o fermento.

4. 4

   Misture tudo muito bem.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. 6

   Em um refratário untado, distribua a metade da mistura.

7. 7

   Cubra com os ovos fatiados.

8. 8

   Cubra com o restante da massa e polvilhe com o queijo parmesão ralado.

9. 9

   Leve ao forno médio, preaquecido por uns 40 minutos ou até dourar.

10. 10

    Retire e sirva em seguida.

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