Lombo na panela de pressão com vinho

🥕 Ingredientes

• suco de 1/2 limão
• 1 kg de lombo de porco
• 1 colher de sopa de sal
• 3 dentes de alho amassados
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• salsinha e cebolinha picadinhos a gosto
• 1 xícara de chá de vinho tinto seco
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
• 1 caldo de carne
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho dissolvido em um pouco de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o sal, o alho, o limão e a pimenta.

2. 2

   Fure o lombo com a faca e passe o tempero nos dois lados, deixe marinar por 30 minutos ou mais.

3. 3

   Coloque em uma panela a água com o caldo de carne e leve para ferver.

4. 4

   Na panela de pressão coloque o óleo e o açúcar.

5. 5

   Assim que o açúcar começar a dourar coloque a carne e deixe-a dourar dos dois lados.

6. 6

   Acrescente a cebola e misture até murchar.

7. 7

   Acrescente o cheiro verde e o vinho, misture e tampe por 3 minutinhos.

8. 8

   Despeje a água fervente e tampe a panela.

9. 9

   Assim que pegar pressão conte 30 minutos.

10. 10

    Ficará um caldo no fundo da panela que deve ser engrossado com o amido.

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