🥕 Ingredientes
- 200 g de bolacha de maisena triturada
- 100 g de manteiga sem sal
- 395 g de leite condensado (1 lata)
- 2 gemas
- 5 ml de baunilha
- 400 g creme de leite fresco
- 3 maçãs
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Suco de um limão
- 30 ml de água
- Castanha-do-pará
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Misturar todos os ingredientes até formar uma farofa.
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Em uma forma de fundo falso arrume a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 5 minutos, reserve.
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Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas e a baunilha. Cozinhe por cinco minutos, mas cuidado para não deixar muito duro. Esfrie e reserve.
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Na batedeira, bater o creme de leite gelado até ficar em uma consistência dura. Adicione o leite condensado cozido frio, ao poucos em velocidade alta até incorporar todo o creme, reserve.
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Lave e higienize as maçãs e corte em meia lua, coloque o suco do limão para não oxidar.
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Coloque o açúcar em uma panela e deixar derreter até formar um caramelo.
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Adicione a água e mexa até dissolver.
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Junte a maçã e a castanha picada e deixe cozinhar até ficar bem caramelizada.
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Esfrie e reserve.
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Assim que bater a mousse, coloque na forma com a massa e leve para o congelador por uns 40 minutos. Retire e coloque as maçãs com castanha por cima contornando até o meio.
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