Lombo de porco com legumes em tiras

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 cebola branca grande
• 1 cebola roxa grande
• 200 gramas de vagem
• 1 cenoura grande
• 200 g de couve-flor
• 200 g de brócolis
• 6 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 12 g de sal
• 50 g de gengibre ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o lombo e todos os legumes em tiras mais ou menos do mesmo tamanho (menos a couve-flor e o brócolis pela impossibilidade de se cortar em tiras, mas pique-os em pedaços pequenos e a vagem por ser desnecessário).

2. 2

   Tempere a carne com o sal (pouco sal).

3. 3

   Frite levemente a carne.

4. 4

   Junte todos os demais ingredientes, inclusive o shoyu e vá misturando tudo com cuidado por mais ou menos 10 minutos ou até a cenoura e a vagem ficarem um pouco macias.

5. 5

   Não tampe a panela, pois isso deixará os legumes "desbotados" e sem brilho.

6. 6

   Sirva puro ainda quente ou acompanhado de arroz branco.

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