Bolinho mexicano

🥕 Ingredientes

• 490 g de feijão pronto camil para temperar
• 250 g de carne moída
• 3 colheres de sopa de extrato de tomates
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de pimentão verde e amarelo picados
• 1 pimenta dedo-de-moça ou habanero sem sementes picadas (opcional)
• 1 colher de chá de cominho em pó, chili em pó, páprica doce e páprica picante
• 1 pitada de tomilho seco
• salsinha ou coentro picados a gosto
• azeite
• 3 colheres de sopa de farinha de mandioca
• farinha de rosca para empanar
• 2 ovos
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, refogue a carne aos poucos em azeite e reserve.

2. 2

   Refogue a cebola por 5 minutos, junte o alho e doure.

3. 3

   Coloque os pimentões, cozinhe por 5 minutos e junte a carne.

4. 4

   Tempere com o sal, as pápricas, o chili, o cominho e o tomilho.

5. 5

   Adicione o extrato de tomates.

6. 6

   Escorra o feijão e aos poucos adicione ao refogado, mexendo sempre. Com a ajuda de um garfo amasse os grãos até desmanchar.

7. 7

   Prove o sal e a pimenta. Se gostar mais picante adicione a pimenta picada.

8. 8

   Coloque a farinha de mandioca e cozinhe por uns 5 minutos. Desligue e espere esfriar.

9. 9

   Misture a salsinha.

10. 10

    Faça bolinhas e empane. Primeiro na farinha, depois no ovo e novamente na farinha.

11. 11

    Frite em óleo quente. É bem rápido, leva menos de um minuto.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)