Lombo de porco com batatas

🥕 Ingredientes

• 1 pedaço de lombo de porco
• 1 embalagem de molho de tomate
• 2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas
• 2 cebolas brancas cortadas ao meio
• 1 pimentão vermelho picado em quadrados
• 1 pimentão verde picado em quadrados
• 1 pimentão amarelo picado em quadrados
• 1 kg de batatas cortadas em rodelas grossas
• Óleo de soja ou de oliva
• Temperos: sal, pimenta, noz moscada, vinho branco, alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o lombo com o alho, sal, pimenta, noz-moscada e 1/2 copo de vinho branco. Deixe ele ficar neste tempero enquanto prepara os outros ingredientes.

2. 2

   Depois dos ingredientes restantes estarem picados, acondicione o lombo em uma forma retangular untada com um pouco de óleo e o molho de tomate.

3. 3

   Junte as batatas picadas ao redor do lombo, intercale com algumas cebolas brancas. Coloque as cebolas roxas por cima do lombo.

4. 4

   Salpique por toda a forma os pimentões.

5. 5

   Leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.

6. 6

   Este prato pode ser servido com arroz branco ou apenas ele.

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