Arroz com funghi

🥕 Ingredientes

• 300 g de arroz
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 copo de vinho branco
• ½ litro de água fervente
• 1 tablete de caldo de carne
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de funghi sechi
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o arroz e coloque os funghi de molho em água morna.

2. 2

   Numa panela grande, aqueça o óleo e a metade da manteiga.

3. 3

   Junte a cebola, deixe fritar por dois minutos e refogue o arroz, por uns 5 minutos.

4. 4

   Acrescente o tablete de carne e o sal.

5. 5

   Despeje a água e o vinho, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo brando, por uns 10 minutos.

6. 6

   O arroz deve ficar cozido, porém um pouco duro.

7. 7

   A água não deve secar totalmente.

8. 8

   Adicione os funghi escorridos, o restante da manteiga, o queijo ralado e cozinhe por mais 5 minutos, com a panela tampada e em fogo brando.

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