Lasanha Italiana

🥕 Ingredientes

• 250g de macarrão para lasanha semi-cozido
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 cenoura picada
• 1 ramo de salsinha
• 1 xícara de vinho
• 250 g de tomates pequenos picados
• Tempero a gosto
• 80 g de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite quente
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Molho Vermelho (ragu):Coloque a cebola em uma panela com um pouco de óleo e mexa por uns 3 minutos. Acrescente a cenoura e a salsinha, misture. Junte a carne e os temperos, mexa até que solte um pouco de água.

2. 2

   Regue o vinho, espere evaporar um pouco e coloque a polpa de tomate. Misture tudo, regule o sal e a pimenta e cozinhe em fogo baixo por 1 hora mais ou menos.

3. 3

   Molho Branco (besciamella):Derreta a manteiga em uma panela funda, acrescente a farinha e misture até que tenha uma cor marrom clara.

4. 4

   Acrescente o leite e mexa rápido para não formar bolinhas.

5. 5

   Continue a mexer e cozinhe até engrossar. Se ficar muito grossa acrescente um pouco mais de leite e mexa um pouco mais.

6. 6

   Regule o sal e acrescente a noz-moscada.

7. 7

   Em uma forma, faça as seguintes camadas: molho vermelho, molho branco, macarrão, molho vermelho, molho branco, a mussarela e continue com os 3 ingredientes (molho vermelho, molho branco e macarrão) até acabar. Porém, terminando com o molho branco, um pouquinho (pouco mesmo) de leite nas bordas (serve pra dar umidade e cozinhar melhor a lasanha) e faça por último uma ligeira camada de farinha de rosca e queijo parmesão ralado.

8. 8

   Cozinhe por cerca de 45 minutos.

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