Lombo de porco assado especial

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco sem osso
• 1 colher de mostarda
• 1 colher de orégano
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• suco de 1 limão grande
• 6 dentes de alho
• salsinha e cebolinha a gosto
• 4 batatas grandes
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes (alho, sal, mostarda, orégano, salsinha, cebolinha, limão e pimenta-do-reino).

2. 2

   Formará um caldo que irá temperar o lombo.

3. 3

   Faça furos na peça inteira de lombo para que o tempero penetre na carne com mais facilidade.

4. 4

   Envolva toda a carne com o tempero e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.

5. 5

   Sempre regando com o tempero por cima.

6. 6

   Coloque a carne em uma fôrma e ao redor coloque rodelas grandes de batata, coloque um fio de azeite e sal sobre elas.

7. 7

   Cubra a fôrma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 1 hora.

8. 8

   Após, retire o papel e deixe mais ou menos 1 hora em fogo médio, a cada 10 minutos olhe a cor, pois vai ficando moreno.

9. 9

   Quando achar que a aparência está boa, retire do formo e corte o lombo em fatias de aproximadamente 1,5 cm.

10. 10

    Sirva com o acompanhamento que preferir e não esqueça de pingar umas gotas de limão.

11. 11

    Se apreciar, uma taça de vinho vai muito bem.

❓ Perguntas frequentes

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