Lombo assado

🥕 Ingredientes

• 1 peça de lombo média, sem pele
• 2 garrafas de vinagre grandes
• Cominho
• Alho
• Cebola ralada
• 1 caldo knorr de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma mistura dos temperos, para que fique pastosa.

2. 2

   Tempere o lombo de véspera, por fora, fazendo furos na carne para introduzir o tempero.

3. 3

   Cubra com papel alumínio e deixe descansar para absorver o tempero.

4. 4

   No outro dia coloque a carne em uma panela larga, grossa e funda.

5. 5

   Por cima despeje um pouco do vinagre, para o fundo da panela ficar molhado.

6. 6

   Deixe que a carne doure dos dois lados no fogo baixo.

7. 7

   Quando dourar coloque o restante do vinagre e asse a carne, sempre virando e colocando vinagre à medida que ela for secando.

8. 8

   Com algum tempo de cozimento irá notar que a carne está assada por dentro.

9. 9

   Ao final, transfira a carne para um refratário raso e corte-a em fatias médias.

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