Lombo ao Leite

🥕 Ingredientes

• Lombo de porco de 1 kg (aproximadamente)
• Alecrim
• Salvia
• Alho em pasta ou picado
• Pimenta do reino
• Azeite extra virgem extra
• 1 l de leite integral
• Pão italiano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpar o lombo do eventual excesso de gordura, temperá-lo com a as ervas frescas (pode usar também as desidratadas, mas as frescas garantem gosto mais intenso) trituradas com uma faca afiada.

2. 2

   Junte o alho picado o sal e a pimenta do reino e espalme o composto no lombo em sua totalidade.

3. 3

   Esquente o azeite em uma ampla panela e deixe o lombo fritar até ficar bem corado.

4. 4

   Acrescente todo o leite e deixe cozinhar por uma hora em fogo médio baixo e com a penela tampada.

5. 5

   Verificar de tempo em tempo que o líquido não se seque.

6. 6

   Se no final de uma hora o molho estiver ainda muito liquido deixe a panela destampada por mais 10 minutos.

7. 7

   O molho deve resultar mediamente grosso.

8. 8

   Fatie o lombo e sirva nos pratos onde colocarás fina sfatias de pao italiano torrado e cobertas pelo molho do lombo.

9. 9

   Pode ser acompanhado maravilhosamente por ervilhas ou espinafre cozidos.

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