Lombinho de porco

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de lombinho
• 250 g pancetta
• tomates
• presunto
• cebola
• alho, pimenta do reino, sal, salsa picante
• 14 batatas pequenas e 3 cenouras picadas
• 1 copo (americano) de vinho branco
• 1 copo (americano) de cerveja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o lombinho com os temperos e adicione meio copo de cerveja e meio copo de vinho branco.

2. 2

   Deixe por no mínimo 8 horas.

3. 3

   Depois tire o miolo do lombinho e comece a rechear com o presunto o bacon, os tomates, e mussarela. Enrole no papel-alumínio 3 vezes e leve ao fogo (140° C) por 3 horas.

4. 4

   Retire o papel-alumínio e coloque para esfriar.

5. 5

   Enquanto esfria, cozinhe as batatas e as cenouras deixando um pouco dura.

6. 6

   Corte o lombinho e acrescente as batatas e as cenoura.

7. 7

   Leve ao forno por 20 minutos e bom apetite!

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