Lagarto na cerveja

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lagarto
• 330 ml de cerveja
• 2 pimentões verdes
• 2 pimentões vermelhos
• 2 cebolas grandes
• 50 g de azeitona verde
• 50 g de azeitona preta
• 200 ml de água
• 200 ml de vinagre
• 200 ml de óleo
• 50 ml de azeite
• 1 folha de louro
• 5 g de pimenta vermelha
• 5 g de pimenta-do-reino
• 1 tablete de caldo de carne
• 3 g de orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o lagarto e a cerveja na panela de pressão e cozinhe por 40 minutos.

2. 2

   Abra a panela, vire o lagarto, volte para a pressão e cozinhe por mais 40 minutos.

3. 3

   Quando faltar 30 minutos, corte os pimentões em tiras, as cebolas em rodelas e rasgue a folha de louro ao meio.

4. 4

   Em outra panela, cozinhe por 20 minutos os pimentões, as cebolas, as azeitonas, a água, o vinagre, o óleo, o azeite, a folha de louro, o tablete de caldo de carne, as pimentas e o orégano.

5. 5

   Leve o lagarto na geladeira antes de cortá-lo.

6. 6

   Corte o lagarto e alterne as camadas.

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