Escondidinho de carne moída com creme branco

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras de chá de leite
• 1 pitada de noz moscada
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 500 g de batata cozida e espremida
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 600 g de patinho moído
• Hortelã picada a gosto
• 1 tomate picado
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter.

2. 2

   Adicione a farinha e mexa até dissolver.

3. 3

   Em seguida, acrescente o leite, a noz moscada e o queijo parmesão, mexendo sempre até formar um creme homogêneo, e após isso, reserve.

4. 4

   Em outra panela, coloque a manteiga, o leite, a batata e o sal, e mexa até adquirir consistência de purê, reservando logo em seguida.

5. 5

   Doure a cebola no azeite.

6. 6

   Acrescente a carne moída e refogue.

7. 7

   Adicione a hortelã, o tomate, a pimenta-do-reino, as azeitonas e finalize com a salsinha, e reserve em seguida.

8. 8

   Em uma travessa, coloque uma camada de purê de batata, uma de creme branco e uma de carne moída.

9. 9

   Continue a montagem com mais camada de purê de batata, uma de carne moída e, por fim, finalize com o creme branco.

10. 10

    Leve ao forno médio para assar até o queijo gratinar.

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