Linguini de verão

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de linguini
• 400 ml de creme de leite fresco
• 1 limão siciliano (de preferência)
• 200 g queijo parmesão ou pecorino ralado bem grosso
• 1 gema

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar bem o creme de leite com a gema, suco de 1/2 limão, 150 g do queijo ralado e raspas do limão.

2. 2

   Cozinhar a massa em água fervente com sal.

3. 3

   Depois de escorrer bem a massa, jogar um pouco de azeite na travessa, jogar a massa, misturar bem e acrescentar o molho frio.

4. 4

   Decorar com o restante do queijo ralado e as raspas de limão.

5. 5

   Servir assim mesmo, molho frio na massa quente.

6. 6

   Pode ser servido com um filé.

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