Linguini a Sant' Antioco

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de linguine
• filés de três lagostas grandes
• 1 cebola média
• azeite
• 3 dentes de alho
• salsa e alho desidratados (para finalizar)
• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de manteiga ou margarina
• 1 caldo de galinha
• 2 dentes de alhos amassados
• 1/2 cebola ralada
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a lagosta com água e sal até que fique vermelha.

2. 2

   Retire a carne da cauda da lagosta, corte em pedaços pequenos, refogue com cebola, alho, salsa desidratada e sal.

3. 3

   Quando estiver refogado, adicione ao molho para realçar o sabor.

4. 4

   Aqueça o leite e nele dissolva o caldo de galinha e a farinha de trigo, reserve.

5. 5

   Refogue o alho e a cebola na manteiga.

6. 6

   Coloque o leite reservado e misture em fogo baixo com fuê até engrossar.

7. 7

   Corrija o sal, desligue o fogo e incorpore o creme de leite.

8. 8

   Cozinhe a massa como de costume.

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