Leguminada com cuscuz de milho

🥕 Ingredientes

• 1 cenoura
• 1 berinjela grande
• 4 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 pimenta arriba saia (opcional)
• cominho fresco
• 3 ramos de manjericão fresco
• azeite de oliva
• 2 copos de flocos de milho
• 1 copo de água fervente
• 1 colher de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a berinjela em tiras.

2. 2

   Corte a cenoura em semicírculos.

3. 3

   Corte os alhos em pedaços grandes.

4. 4

   Corte os tomates também em pedaços grandes.

5. 5

   Coloque tudo em uma tigela que possa ir ao forno.

6. 6

   Polvilhe sal, cominho e o manjericão, misture bem.

7. 7

   Despeje um fio de azeite que passe por tudo.

8. 8

   Leve ao forno médio por, cerca de, 50 minutos.

9. 9

   Faltando 15 minutos para a retirada dos legumes, faça o cuscuz.

10. 10

    Em uma panela, misture o milho, a manteiga e a água fervente

11. 11

    Reserve por 10 minutos.

12. 12

    Leve ao fogo por 5 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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