Lasanha de panqueca

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 copo de leite (300 ml)
• 1 caldo de galinha
• 1 copo de farinha de trigo (300 ml)
• Azeite
• 700 ml de molho de tomate pronto
• 1 cebola média ralada
• 1 colher (de chá) de sal
• azeite
• palmito picado (500g) ou champignon
• 200 g de azeitona preta picada
• 1 caldo de legumes
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de cheiro verde picado
• 2 colheres de manjericão picado
• 500 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os ovos , o leite e o caldo de galinha no liquidificador e bata ate misturar bem. Acrescente a farinha de trigo e bata novamente. Unte uma frigideira média com azeite e coloque em fogo médio.

2. 2

   Prepare as panquecas, com uma concha pequena espalhe uma camada fina de massa na frigideira, deixe dourar as bordas, vire com auxilio de uma tampa e espere mais 1 minuto. Prepare todas as panquecas e reserve.

3. 3

   Rale a cebola, coloque em uma panela com 2 colheres de azeite e refogue. Acrescente o molho, o caldo de legumes. Deixe ferver. Acrescente as azeitonas, o palmito o cheiro verde e o manjericão. Deixe ferver por 5 minutos. Acrescente o creme de leite mexa bem e desligue o fogo.

4. 4

   Em um refratário grande coloque uma camada do molho, distribua uma camada de panquecas (3 a 4 massas abertas) fazendo um forro, mais molho e por cima mussarela ralada. Repita as camadas terminando com muzzarela. Leve ao forno por 15 a 20 minutos para gratinar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)