🥕 Ingredientes
- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo ou margarina derretida
- 1 pitada de sal
- 500 g de queijo muçarela
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- 1 caldo de galinha
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de azeite
- 2 colheres (sopa) de azeitona picada
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 200 g aproximadamente de molho de tomate
- 3 e 1/2 copo de água
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o sal e acrescentando a farinha de trigo.
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A massa não deve ficar nem líquida, nem pastosa demais.
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Peque a massa com uma concha (cada concha será uma panqueca) e despeje no meio de uma frigideira antiaderente e gire, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira.
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Quando a massa secar e se desprender da frigideira, retire-a.
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Cuidado para a massa não ficar grossa e nem dourada demais.
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Reserve os discos, eles servirão como massa da lasanha.
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Em uma panela em fogo brando, doure o alho com o azeite e o sal.
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Junte a panela a cebola e logo depois o pimentão devidamente picado.
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Quando a cebola dourar, adicione o tomate e a azeitona.
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Junte o frango desfiado a panela e refogue.
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Adicione o molho de tomate, o caldo de galinha e 3 copos de água e refogue.
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Em 1/2 copo de água, misture a farinha de trigo e adicione ao molho.
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O molho deve estar líquido o suficiente para ser espalhado pela lasanha. Não deve estar consistente demais. Se estiver, corrija-o com o quanto baste de água e se estiver líquido demais, faça mais uma medida da mistura de água com farinha de trigo para engrossar o molho.
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Adicione a salsinha e a cebolinha, espere ferver e desligue o fogo.
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Em uma forma de sua preferência, coloque um pouco de molho no fundo.
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Cubra-o com os discos da massa de panqueca (como se fosse o tradicional macarrão de lasanha).
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Não é necessário colocar várias vezes a massa. O ideal é que a lasanha fique com uma massa fina mesmo.
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Cubra com queijo.
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molho, massa, queijo e termine na etapa do queijo.
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Leve em forno preaquecido para gratinar e após isso é só saborear e ouvir os elogios!
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