Bolo de coco redondo recheado

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres de manteiga
• 2 xícaras de açucar
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sobremesa de fermento
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 50 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condesado
• 2 pacotes de coco ralado
• 200g de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira em velocidade 2, os ovos inteiros, o açúcar e a manteiga.

2. 2

   Depois acrescente a farinha de trigo, o fermento e o leite.

3. 3

   Bata por 5 minutos ou até ficar bem homogênea, depois com o tabuleiro untado com manteiga e farinha (o tabuleiro quando maior melhor) despeje a massa e leve-a ao forno preaquecido.

4. 4

   Apos 40 minutos no forno retire-o e deixe em uma mesa para esfriar, com isso comece a fazer o recheio de coco.

5. 5

   Pegue 50 ml de leite de coco e coloque em uma panela pequena com 50 ml de leite comum, despeje o leite condensado mexa em fogo baixo por 5 minutos.

6. 6

   Depois acrescente o coco ralado 100 g e mexa mais 15 minutos em fogo baixo, depois 7que estiver engrossado desligue e deixe esfriar por 10 minutos.

7. 7

   Corte ao meio e coloque o leite na massa cortada para ficar úmida.

8. 8

   Depois acrescente o recheio. a outra parte do bolo, fure e molhe também.

9. 9

   Cubra todo o bolo, despeje coco ralado e por último um toque especial com um pouquinho de leite e 4 colheres de sopa de chocolate em pó faça uma calda de chocolate e despeje fazendo movimentos continuos para ficar bonito.

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