Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 4 berinjelas fatiadas no comprimento com a casca
• 1 kg de carne moída (acém ou patinho)
• 1 cebola média picada
• 1 dente alho picado
• 300 g mussarela fatiada
• 1 lata pomarola tradicional
• 1 ovo
• 1 xícara farinha de trigo
• Leite
• Óleo pra fritar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um creme não muito ralo com o ovo, a farinha, o leite e o sal.

2. 2

   Passe as fatias de berinjela uma a uma, frite numa frigideira com pouco óleo e reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, junte a carne moída e refogue mais um pouco.

4. 4

   Coloque o Pomarola, tempere com o sal e a pimenta-do-reino, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos.

5. 5

   molho, berinjela e mussarela.

6. 6

   Leve ao forno por 30 minutos, até que a mussarela fique gratinada por cima.

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