Lasanha de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 beringelas grandes
• 1 colher de sopa de óleo
• 500 g de carne moída
• 1 cebola média
• 1 tomate
• 1/2 pimentão
• Azeitonas
• 1 lata de milho (opcional)
• 1 lata de ervilha (opcional)
• Molho de tomate
• Sal a gosto
• 1 colher de manteiga
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 150 g presunto
• 150 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o molho de carne moída conforme sua preferência, usando os ingredientes acima, reserve.

2. 2

   Agora faça o molho branco, colocando em uma panela a manteiga até derreter e o cubo do caldo de frango, depois de dissolvido acrescente a farinha de trigo mexendo rapidamente e acrescente o leite.

3. 3

   Mexa até dissolver bem e engrossar, prove o sal, reserve.

4. 4

   Retire a casca da berinjela e corte-as no sentido do comprimento, colocando-as em um recipiente com água, até terminar de cortar.

5. 5

   Não cozinhar as berinjelas.

6. 6

   Coloque um pouco do molho de carne moída no fundo do refratário e arrume as berinjelas em cima, coloque mais um pouco de molho de carne e mais uma camada de berinjela.

7. 7

   Depois coloque mais uma camada de molho de carne e coloque o molho branco por cima, arrumando o presunto e a mussarela para terminar.

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