Lasanha com panqueca

🥕 Ingredientes

• 1 copo e meio de leite
• farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 tablete de caldo de galinha ou de carne
• 1/2 kg de peito de frango, ou 1/2 kg de carne moída
• 200 g queijo mussarela em pedaço para ralar
• 1 lata de molho de tomate
• orégano a gosto
• 1 cebola media para a carne ou frango, é opcional
• 1 tomate cortado em rodelas
• azeitonas para decorar
• 1 lata de milho verde em conserva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata os ovos com o leite, fermento em pó, 1 pitada de sal e o tablete de galinha ou de carne.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo até a massa ficar pastosa e homogênea.

3. 3

   O caldo é de acordo com o recheio, frango ou carne.

4. 4

   Bata os ingredientes até ficar pastosa, unte óleo em frigideira e coloque uma concha da mistura do liquidificador na frigideira e esparrame virando a frigideira para a massa se esparramar para fazer as panquecas.

5. 5

   Quando desgrudar vire a panqueca e reserve.

6. 6

   Em uma panela coloque 1 colher de óleo de soja e refogue a cebola cortada em pedacinhos.

7. 7

   Acrescente a carne moida ou frango (o recheio é de sua preferencia) se for frango pode refogar a cebola com uma colher de manteiga bem cheia, acrescentar cheiro verde ou salsa se preferir.

8. 8

   Coloque o milho verde.

9. 9

   Quando estiver pronto o recheio reserve.

10. 10

    Em uma panela coloque um pouco de óleo, refogue uma pequena porção de alho e junte a massa de tomate com 1/2 copo de água e 1 pitada de açúcar para tirar a acidez do molho, sal a gosto.

11. 11

    Em um refratário ou fôrma grande, espalhe um pouco do molho, coloque as panquecas alternadas até cobrir todo o fundo, coloque o recheio por cima da panqueca.

12. 12

    Depois cobrir com panqueca novamente, molho, recheio assim até que a última camada seja de panqueca e molho, espalhe os tomates em rodelas, rale o queijo como preferir, cubra a massa com o queijo acrescente as azeitonas e orégano.

13. 13

    Preaqueca o forno em temperatura de 180°C e leve ao forno para derreter o queijo, sirva em seguida.

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