Costela seringada com farofa do pé do tempero

🥕 Ingredientes

• 1 costela três ripas (ou mindinha) aproximadamente 3 kg
• 2 cebolas médias
• 1 maço de cebolinha
• 1 maço de salsinha
• 1 lata de cerveja
• 30 a 40 g de sal fino
• 3 colheres de shoyu
• 100 bacon
• 100 g de manteiga
• Farinha de mandioca fina e torrada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a cebola, cebolinha, salsinha com um litro de água, passe na peneira para ficar só caldo e reserve a pasta do tempero.

2. 2

   Em uma tigela ou bacia plástica misture o liquido do tempero sal e a lata da cerveja misture e injete na costela.

3. 3

   Se não tiver uma Seringa igual pode comprar uma descartável para vacinar gado em uma loja Agropecuária.

4. 4

   Deixe marinar de véspera.

5. 5

   Coloque em uma forma, regue com shoyu cubra com papel alumínio a forma e asse por aproximadamente 3 horas. Tire o papel alumínio e deixe dourar por 15 minutos.

6. 6

   Frite o bacon, tire o excesso de gordura, adicione a manteiga e a pasta de tempero que reservou e adicione à farinha ao poucos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)