Esfiha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de trigo
• 30 g de fermento
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 100 ml água morna
• 200 ml de leite morno
• 700 g de carne móida, sem gordura
• 1 limão
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, adicionar o fermento, o açúcar e misturar até derreter o fermento.

2. 2

   Adicionar os líquidos (água/leite) e em seguida a manteiga.

3. 3

   Aos poucos adicionar o trigo e ir misturando.

4. 4

   Colocar o sal, conforme o gosto.

5. 5

   Sovar a massa e deixar descansar.

6. 6

   Sugiro que a massa seja aberta com cilindro, pois facilita o trabalho. Caso não tenha, use o tradicional rolo ou garrafa.

7. 7

   Abrir círculos e recheá-los com a carne preparada e fria.

8. 8

   Passar o ovo batido com leite e levar para assar.

9. 9

   Refogar a cebola picada, temperos e adicionar a carne.

10. 10

    Quando a carne esfriar, adicionar o suco de limão.

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