🥕 Ingredientes
- 1 bife de carne bovina (usei patinho)
- 1/4 de cenoura em cubos
- 1/4 de xícara (chá) de ervilhas frescas
- 350 ml de água fervida para o caldo
- cebolinha picada a gosto
- cebola a gosto
- alho a gosto
- sal a gosto
- 2 ovos
- macarrão integral a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Em primeiro lugar cozinhe o macarrão integral em uma panela conforme as instruções da embalagem
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minutos antes do término do cozimento acrescente a cenoura e as ervilhas para aproveitar o cozimento.
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Após, escorra os itens no escorredor de macarrão e reserve.
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CarneEnquanto o macarrão cozinha, em uma panela ou frigideira refogue sua carne ao ponto que desejar
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Coloque a cebola e o alho e refogue
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Deixe formar um sumo, conforme a panela for secando com o cozimento, pingue água ao invés de óleo e continue fritando
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Tempere ao seu gosto.
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Após a carne ficar refogada acrescente 350 ml de água para formar o caldo
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Junte o macarrão, cenoura e as ervilhas e a cebolinha e desligue o fogo
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Deixe descansando por 2 minutos e reserve em uma tigela.
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Ovo pochêEm uma panela ou frigideira funda, coloque a água e leve ao fogo alto.
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Quando as bolhas começarem a se desprender do fundo, abaixe o fogo.
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Cuidadosamente quebre o ovo dentro de uma concha ou de uma xícara.
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Mexa a água com uma colher formando um rodamoinho e , sobre ele, despeje o ovo.
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Deixe cozinhar por 4 minutos ou até que comece a subir à superfície.
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Retire o ovo com a ajuda de uma escumadeira e coloque em um prato.
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Acrescente sal e sirva
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Coloque tudo em uma tigela com os ovos por cima, salpique a cebolinha, se quiser para agregar sabor.
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