Lagarto na panela de pressão

🥕 Ingredientes

• 1 lagarto interio
• cenoura
• bacon
• sazón de carne
• fondor de carne
• 2 limões
• alho picado
• óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para pegar gosto do tempero eu coloquei o lagarto em um saquinho e deixei-o de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Fure o lagarto de vários lados e recheie-o com a cenoura e o bacon, coloque o sazón, o fondor e o limão para temperá-lo.

3. 3

   Em uma panela de pressão coloque o óleo, o alho e depois o lagarto e reserve o caldo, se não couber o lagarto inteiro na panela pode cortá-lo ao meio.

4. 4

   Depois que ficar com a capa dele frita coloque o caldo do tempero e cubra o lagarto com água.

5. 5

   Tampe a panela e deixe até a carne ficar cozida, depois abra a panela e se a carne não estiver desfiando deixe cozinhar mais um pouco, mas com ela aberta, mexa de vez em quando até ficar no ponto.

6. 6

   Então depois é só você colocar numa travessa e corta-las num espaço de um dedo .

7. 7

   Para não desperdiçar o caldo que sobrou da carne pegue um pouco dele e coloque duas colher de maizena ou até egrossar assim que ficar com um aspecto de creme vc pode jgar por cima do lagarto cortado .

8. 8

   Sirva a seguir !

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