Paella espanhola valenciana

🥕 Ingredientes

• 1/2 copo de azeite
• 1 dente de alho descascado e picado bem pequeno
• 400 g de arroz
• Açafrão
• 600 g de coelho
• 800 g de frango
• almôndegas (opcional)
• 250 g de costela de porco troceada
• Romero rama - opcional
• 400 g de feijão branco grande
• 250 g de feijão verde grande
• ½ colher de chá de páprica doce
• Sal a gosto
• 1 tomate ralado
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte em pedaços o frango, coelho e a costela.

2. 2

   Aqueça o óleo na panela e frite lentamente. A carne é bem refogada e a chave de ouro para o sucesso da paella, então vamos prestar atenção a este passo, tem que ficar bem douradinha. Adicione um pouco de sal, sempre provando para não ficar salgada.

3. 3

   Uma vez refogado a carne, acrescente os legumes, depois de 1 minuto que estão refogados os legumes adicione o tomate ralado, o alho, e páprica doce.

4. 4

   Cuidado para não queimar.

5. 5

   Após refogado adicione 1 litro e meio de água e sal.

6. 6

   Deixe tudo cozinhar 10 minutos.

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