Kibe assado light com brócolis

🥕 Ingredientes

• 500 g carne moída magra
• 2 e 1/2 xícaras de triguilho
• 150 g queijo minas meia cura light
• 100 g talos de brócolis cozidos
• 1 cebola pequena
• 1/2 maço de hortelã
• curry
• óleo de girassol

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma travessa, coloque o triguilho e a água e deixe descansar por 1 hora.

2. 2

   Escorra bem o triguilho, use o amassador de batatas, para deixar bem sequinho.

3. 3

   Pique bem pequenino o hortelã, rale a cebola e misture com o triguilho.

4. 4

   Junte com a carne moída, o sal, pitada de curry e amasse bem.

5. 5

   Com a massa já uniforme, coloque uma camada em um tabuleiro pequeno.

6. 6

   Rale o queijo em cima da primeira camada da massa do quibe.

7. 7

   Cubra novamente com o restante da massa.

8. 8

   No final, salpique o queijo ralado. Faça ligeiramente cortes nas verticais e diagonais como se fosse cortar a massa em 8 pedaços e fure com garfos. Regue levemente com azeite ou óleo de girassol.

9. 9

   Coloque o tabuleiro para assar em forno alto por 30 minutos.

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