Isca de peixe na palha de macaxeira

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de peixe
• 400g de macaxeira fresca ralada grossa
• 2 ovos
• 100 g de trigo
• Óleo para fritar o peixe
• Temperos para o peixe (a gosto): sal, limão, pimenta-do-reino e azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale a macaxeira no ralador grosso. Corte o filé de peixe em pequenos pedaços, lave-o e tempere com sal, azeite, limão e pimenta-do-reino. Em seguida, deixe-o reservado em um recipiente por aproximadamente por 10 minutos.

2. 2

   Enquanto o peixe ‘pega’ o sabor dos temperos, coloque em pratos separados o trigo e os ovos.

3. 3

   Passados os 10 minutos, passe o peixe no trigo, bata para tirar o excesso, depois passe no ovo e por último empane (passe) na macaxeira ralada. Em seguida, leve até geladeira por mais 20 minutos.

4. 4

   Aqueça a frigideira e controle o fogo de modo a não queimar a fritura. Com o óleo já quente, coloque a isca de peixe e frite até dourar.

5. 5

   espete com um palito de dente o pedaço da isca e se o palito for retirado sem resíduos é que já está pronto. A fritura é fácil e não gruda na frigideira.

6. 6

   Retire e coloque sobre papel-toalha, para ficar bem sequinha.

7. 7

   Esta receita pode ser acompanhada de vários molhos como vinagrete, de mostarda, pimenta ou o rose. També pode se acrescentar umarroz de sua preferência.

❓ Perguntas frequentes

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